Dimanche 28 janvier 2007
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19:58
Voici le petit plat qui est en train d'embaumer la cuisine....
Le boeuf en goulash..
Pour 4 personnes il faut :
650g d'oignons, 2 gousses d'ail, 2 CS de paprika, 2 pincées de Cumin et 2 pincées d'Origan.( personnellement, je varie toujours mes épices, aujourd'hui j'ai mis du curcuma, du thym et une pincée de Gimgembre). Nous qui adorons les épices, j'ai toujours ce qu'il faut sous la main, ceux qui connaissent ma cuisine pourront confirmer.
1 bouquet garni ( qui peut être remplacé par des épices, mais mettez toujours du thyl pour le goût).
4 cc de concentré de tomates , 10 cl de bouillon de boeuf dégraissé préparé avec un cube ( idem je fais toujours 20 cl avec deux cubes, la viande reste ainsi plus moelleuse).
650g de boeuf à braiser coupé en cube ( sans os ni gras, perso je prends la joue, plus tendre et plus fine au goût).
Du sel du poivre, et du persil plat pour décorer au dernier moment si vous le souhaitez.
Maintenant que nous avons réuni les ingrédients à vos fourneaux..
Peler et émincer les oignons , 
les mettre dans une cocotte ou autocuiseur ( moi je mets dans un gros plat en fonte, pour faire mijoter je n'utilise que celui-là).Y ajouter l'ail et les épices, faire revenir doucement. Pendant ce temps, préparer le bouillon, une fois prêt y délayer le concentré de tomates, laisser cuire environ 15 minutes et y ajouter la viande découpée en cube.
Saler , poivrer, et laisser cuire 1 heure en autocuiseur ou 3 heures en cocotte ordinaire à feu doux. Dans mon plat en fonte, 40 min suffisent la plupart du temps. 
Et voilà, c'est prêt. Je vous donne un petit conseil, n'hésitez pas à ajouter un ou deux verres d'eau chaude en cours de cuisson pour maintenir le moelleux de la viande.
Encore une info pour les filles de wet wet , ce plat coute 6 points par personne, alors pourquoi s'en priver ?
Et voici le résultat :
Je vous souhaite un bon appétit et à bientôt pour d'autres recettes.. 
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Publié dans : Recettes
Samedi 27 janvier 2007
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13:14
Bonjour à tous, aujourd'hui j'ai décidé de vous présenter mon chat !
Bien que vous l'ayez déjà vu précédemment !
La voilà à deux mois :
Elle est mimi n'est-ce pas ?
Il a fallu réfléchir pour lui trouver un prénom. C'était l'année des A....
On a cherché , cherché, et cherché encore, mais aucune idée.
Jusqu'à ce que mon mari me dise : Eh bien c'est les A , cette année , alors on a qu'à l'appeler les A.
Sur le coup j'ai ri car je trouvais cela ridicule, et puis finalement, l'originalité de la façon dont nous lui avons trouvé un prénom,
a fait que j'ai dit OUI.
D'ailleurs la même année , j'ai dit OUI a deux reprises
car je me suis mariée....
Un prénom tout trouvé, pour un amour de chat..
Même elle à l'air de l'apprécier, voici ce qu'elle est devenue :
Trop difficile la vie d'un chat dans notre famille !
Mais on l'aime vraiment beaucoup..
Bon dimanche à tous
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Publié dans : Au quotidien
Mardi 23 janvier 2007
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21:58
VOUS ALLEZ ME DIRE, MAIS QU EST CE QUE C EST ?
Et bien c'est la danse du camping où nous étions l'an dernier à Hendaye (64).
Pour ceux qui ne connaissent pas , c'est ici :
photo prise le 19 Janvier 2007
Hendaye est située dans un cadre exceptionnel entre l’Océan Atlantique et les premières montagnes pyrénéennes. Le magnifique domaine d’Abbadia avec ses falaises et son château, la longue plage de sable fin qui frange agréablement notre ville et les courbes sinueuses de la Bidassoa, entre France et Espagne, font d’Hendaye une commune sensible à l’environnement.
La proximité de l’Espagne ajoute en effet un intérêt particulier pour les personnes avides de découvertes culturelles inattendues. Localement, les villes d’Irun et d’Hondarribia côtoient Hendaye grâce à la rivière Bidassoa et de nombreux échanges s’instaurent dans le cadre d’un Consorcio.
Le 11 Janvier 2007, la population est portée à 13 898 habitants.
Bienvenue à Hendaye, ville fleurie !
C'est beau n'est-ce pas ?
Bon, après cet instant d'évasion revenons à nos moutons.
Alors le Waipeipegu ?
La suite dans un prochain article....
A très bientôt
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Publié dans : Sorties
Dimanche 21 janvier 2007
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19:38
Voici une petite recette très pratique pour le dimanche soir quand on est deux
à la maison, et qu'on ne sait pas quoi faire !
Elle s'appelle le crok nous deux .
Voici la liste des ingrédients pour deux personnes:
4 cc de moutarde, 2 CS de fromage blanc nature à 0 %, 1/2 CS de gruyère rapé,
1 pincée de muscade en poudre, 4 tranches de pain de mie,
80 g de jambon blanc dégraissé, 4 rondelles de tomate, sel et poivre.
Tartinez la moutarde sur les tranches de pain de mie, mais sur un seul côté. Mélangez fromage blanc, gruyère et muscade, salez et poivrez
Répartir ce mélange sur le coté moutarde, posez le jambon puis les rondelles de tomates sur l'autre tranche de pain de mie et assemblez le tout.
Faire cuire dans un appareil à croque monsieur ou sur la plaque du four pendant 20 minutes à 200°, sans oublier de poser une feuille de papier cuisson sur les croks pour éviter le dessèchement.
Et voilà, facile non ?
Bon appétit et à bientôt
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Publié dans : Recettes
