CAKE TATIN

13/04/2009 21:50

Je voulais vous montrer cette recette que j'ai réalisé le week end dernier :

Il vous faut :

1 moule a cake

3 oeufs

150g de farine avec levure incorporée ou 150g de farine et 1/3 de sachet de levure

150g de beurre mou

5 pommes

200g de sucre en poudre

2 c a s d'eau

le jus d'un demi citron

Pelez les pommes, coupez les en 4

Rangez les dans le moule a cake

Dans une casserole versez le sucre avec l'eau,mettez sur feu vif. Dés que le sucre caramélise, retirez du feu et ajoutez le jus de citron.

Arrosez les pommes de caramel et faites cuire au four pd 25mn th 6 en les retournant de temps en temps jusqu'a ce que les pommes soient confites et tendres

Laissez les refroidir dans le moule

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre, incorporez la farine puis le beurre

Versez la préparation sur les pommes et remettre au four pd 40mn

Demoulez tiède et degustez tiède ou froid, les enfants ont ajouté une boule de glace vanille sur le gateau tiède un vrai délice.